https://docs.google.com/presentation/d/1nWOn9ZBtFeNN0-LyieJ6N5OKLUJoEsP-/edit?usp=drive_link&ouid=116556815270350593456&rtpof=true&sd=true
Substances pures et mélanges
Les états de la
matière: Solide --- Liquide --- Gaz
Solide: Un solide a une forme et un volume définis. Ex.: La glace est
un solide.
Liquide: Un liquide a un volume
défini mais n'a pas de forme définie. Ex.: Un liquide prend la forme de
se contenant.Gaz: Un gaz n'a pas de forme ni volume définis. Un gaz prend la forme de son contenant et il en occupe tout le volume.
- La matière peut exister en général sous 3
états différents : solide, liquide et vapeur (ou gaz).
- L'état sous lequel se trouve la matière
dépend de 2 paramètres : la température et la pression
- Ainsi, à la pression atmosphérique normale,
l'eau est solide (glace) en dessous de 0°C, est liquide entre 0°C et 100°C
et est de la vapeur d'eau au dessus de 100°C.
- A 0°C l'eau change d'état et passe de l'état
solide à l'état liquide (ou l'inverse).
A 100°C l'eau change à nouveau d'état et passe de l'état liquide à l'état gazeux (ou l'inverse).
Quand la matière passe d'un état à un autre on dit tout simplement qu'il y a changement d'état.
SUBSTANCE
PURE: DÉFINITION
• Composition chimique
stable et homogène.
• Peut exister sous
différentes phases mais sa composition chimique est la même dans chaque phase
(solide, liquide, gaz).
Les six changements des états de la
matière:
Liquide à solide : Congélation Liquide à gaz : Évaporation
Gaz à solide : Cristallisation Gaz à liquide : Condensation
Les changements physiques et chimiques
Définition :
Un changement
physique est une transformation qui
ne modifie pas la nature d’une substance.
Types de changements physiques:
Les changements
de phase et Les mélanges
Un changement chimique se produit lorsqu'il y a
transformation de la matière comme par exemple le fer qui rouille.
Toutes les réactions chimiques dégagent ou
absorbent de la chaleur. Un mélange est une association de deux ou plusieurs substances solides, liquides ou gazeuses qui n'interagissent pas chimiquement. Le résultat de l'opération est une préparation aussi appelée mélange. Les substances mélangées sont étroitement juxtaposées dans un même espace, chacune gardant ses propriétés physiques et chimiques. Les éléments mélangés peuvent être séparés de nouveau par l’action d'un procédé physique.
On distingue deux grands types de mélanges :
- les mélanges
hétérogènes, qui
comportent plus d'une phase visible à
l'œil nu ;
- les mélanges
homogènes, qui ne
comportent qu'une seule phase visible à l'œil nu.
On désigne la
plupart du temps les solutions comme étant des mélanges homogènes.
Les mélanges à séparer
Les mélanges à séparer peuvent être : des mélanges
hétérogènes : - solide - solide : tri à la main, tri à
la pince, tri magnétique, flottation ;
- solide -
liquide : décantation, filtration ;
- liquides non miscibles : décantation,
flottation ;
- des mélanges
homogènes :
distillation, cristallisation.
Activité 1: Compléter
par les mots proposes dans le tableau, ci-dessous.
|
homogène
|
hétérogène
|
pure
|
composé
|
mélange
|
- _________________
comporte au moins deux substances pures différentes, donc au moins deux
types de particules.
- Substance
________________ comporte des particules d’éléments du tableau périodique.
- Mélange________________
est un mélange où l’on ne peut distinguer les particules
- Mélange_________________
est un mélange où l’on peut distinguer les particules
- ________________
est un substance pure formée d’au moins deux éléments différents dans une
proportion donnée.
Experiences VIDEO:
Filtration
d'un mélange hétérogène
La distillation
Distillation
d'un mélange homogène liquide
Distillation fractionnée
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